Диета при псориазе. Сравнение рационов Пегано и Огневой

Связано это с тем, что несоблюдение больными рациона питания часто является причиной обострения болезни. Нередко отмечаются случаи, когда любое лечение оказывается безрезультатным лишь из-за того, что пациенты по разным причинам не придерживаются предписанных лечащим врачом ограничений. Иногда больных вводит в заблуждение присутствие в диетах взаимоисключающих моментов. В некоторых случаях пациентов смущает огромный перечень рекомендаций, требующих от них резкого отказа от продуктов, к употреблению которых они привыкли. Например, нужно вычеркнуть из меню сладости, алкогольные напитки, жирную пищу.  

В статье будут рассмотрены два примера, взятых из списка наиболее сбалансированных и эффективных комплексов питания, разработанных для больных псориазом. Мы сопоставим нюансы обеих диет при псориазе.

Причина  псориаза

Как ни старается современная дерматология, но причина псориаза, которую можно было бы назвать бесспорной, до сих пор не обнаружена. Единственное, что пока четко установлено, – при употреблении определенных продуктов риск обострения псориаза возрастает.

Ниже мы рассмотрим диету Пегано и список Огневой. Рационы этих специалистов достаточно сильно разнятся. Однако в их подходах существует один акцент, который во многом сближает оба рациона, – необходимость поддерживать определенный баланс между кислотами и щелочами. Причем последние вещества должны преобладать над первыми.

Какие продукты можно кушать при псориазе: сравниваем диеты

Какого именно рациона питания необходимо придерживаться, скажет ваш личный лечащий врач. Только ему видна полная картина недуга. Именно поэтому лишь он может назначать меню при псориазе на неделю, месяц или на более продолжительный срок.

Обе диеты утверждают, что меню на неделю должно включать 70-80% продуктов, образующих в организме щелочные соединения, и 20-30% кислотообразующих компонентов. Однако списки, которые рекомендуют авторы, содержат множество противоречивых моментов. Например, в перечне разрешенных фруктов диета Пегано называет лимон, лайм, апельсин и прочие цитрусовые, в то время как доктор Огнева все эти плоды, за исключением грейпфрута, вносит в группу нежелательных.

Такие же расхождения с системой питания Пегано есть у диеты Огневой и в отношении злаковых культур. Первый специалист считает употребление ячменных, пшенных, гречневых, ржаных каш, отрубей, цельной и дробленой пшеницы, хлопьев и хлебцев из нее, ее пророщенных зерен, изделий из кукурузной муки и вареной кукурузы, коричневого и дикого риса, цельных семян тыквы, кунжута, подсолнечника, льна и макаронных изделий, изготовленных не из белой муки, полезным. Огнева же не рекомендует включать эти продукты в меню при псориазе на неделю и относит их к группе, образующей щелочи.

Разночтение касается и рыбных блюд. Диета Огневой отводит им место в ряду вредных – кислотообразующих составляющих меню. В рационе доктора Пегано тунцу, треске, макрели, камбале, окуню, лососю, сардинам, осетру, форели и другим сортам рыб придается особое значение. Они относятся к продуктам, которые активно противостоят недугу. Главное – употреблять их в пищу в нежареном виде и не реже четырех раз на 7 дней.

Диета при псориазе подробно

С учетом противоречий, существующих между диетой Пегано и меню доктора Огневой, можно выстроить оптимальный рацион для больных псориазом. Для людей, страдающих от этой формы дерматоза, характерны:  

•          выраженные нарушения в обмене веществ;

•          сниженная функциональность иммунитета;

•          нарушения в работе нейроэндокринной системы;

•          разбалансировка окислительно-восстановительных механизмов.  

Грамотно подобранный рацион питания позволяет достаточно эффективно скорректировать возникшие нарушения, давая возможность предотвратить обострение кожных патологий. Вот почему так важно знать, какие продукты можно кушать при псориазе, а какие должны быть внесены в перечень навсегда забытой еды.

Бесспорная причина псориаза

Употребление спиртных напитков наиболее часто провоцирует развитие прогрессирующего течения псориаза. На этом сходятся обе, рассматриваемые в данной статье, схемы питания – и диета Огневой и система Пегано. Поэтому больным рекомендуется отказаться от алкоголя наотрез. Спиртное:  

•          снижает способность к самоконтролю;

•          ослабляет обезвреживающую функцию печени;

•          негативно воздействует на нервную систему.  

Вот почему меню при псориазе на неделю, месяц, год и всю жизнь должно строиться без алкогольных напитков. Тем более что для этой кожной болезни пока не найдено стопроцентно действующего медикаментозного лечения.

В диете Пегано существуют смягчающие пункты, иногда даже рекомендующие употребление красного и белого вин в малых дозах, но на практике, в условиях нашего социума, подобные поблажки более чем неуместны. Чтобы нейтрализовать влияние небольших порций алкоголя, необходимо принимать активированный уголь или другие энтеросорбенты.

Диета при псориазе: подробно и компетентно

Принимать пищу следует часто (4-5 раз в сутки) и скромными порциями, не переедая. В рационе должны отсутствовать блюда в жареном виде. Употреблять можно только отварную, запеченную и тушеную еду.

В меню при псориазе на неделю, а также на более длительный срок, не могут включаться:  

•          пряности (никакого перца, гвоздики, мускатного ореха, карри, смесей специй и т.д.);

•          острые блюда;

•          маринованные и соленые овощи;

•          продукты, содержащие фитонциды (придется отказаться от свежего лука, хрена, чеснока);

•          копченые продукты.  

Необходимо ограничить себя в употреблении соли (суточный максимум – 3 грамма).

Обращайте внимание на состав приобретаемых продуктов. Они не должны содержать искусственные добавки:  

•          консерванты;

•          пищевые красители;

•          стабилизаторы;

•          эмульгаторы;

•          разрыхлители.  

Эти вещества даже у совершенно здорового человека могут вызвать непредсказуемые аллергические реакции, а для больных псориазом они – источник внезапного обострения.

Для борьбы с прогрессирующей стадией можно использовать гормональные препараты, но у них масса побочных эффектов. К тому же они вызывают привыкание, поэтому специальная фитопродукция может стать оптимальной альтернативой, например, продукция «Акрустал».

Цитрусовые употреблять нежелательно, так как в них есть колхицин, который разрушает фолиевую кислоту, а без нее в коже останавливаются регенерирующие процессы. Кофе тоже способен спровоцировать обострение. Вместо него можно пить напитки из цикория, пырея, овса, одуванчика.

К категории продуктов, которые нежелательно есть при псориазе, также относятся:  

•          полуфабрикаты;

•          свинина и баранина;

•          колбасы и субпродукты;

•          яичный желток;

•          жирные сорта рыбы и черная икра;

•          сахар;

•          бобовые;

•          клубника и земляника;

•          пасленовые;

•          малина.  

В рационе должны преобладать злаковые, а также местные овощи и фрукты. Точную диету при псориазе подробно и конкретно для вас поможет составить ваш дерматолог.